Kaki 

Popis, obsahové látky a přínos pro zdraví

Kaki (někdy také tomel nebo churma) je plod ovocného stromu tomelu japonského (Diospyros kaki) z čeledi ebenovitých.
Přestože se v Číně pěstuje už přes 2000 let, vědecky bylo poprvé popsáno až v roce 1780.
Plody kaki mají jasně oranžovou barvu, tvarem připomínají pomeranč nebo rajče (jiný kultivar) a dorůstají do průměru 5-8 cm. Toto exotické ovoce je chutné jen dobře vyzrálé, má specifickou sladkou chuť (něco mezi broskví a melounem s nádechem vanilky). Málo zralé plody a zejména slupka mají svíravou trpkou chuť způsobenou vysokým obsahem taninů.

Konzumace plodů kaki se doporučuje lidem s nemocnými játry a ledvinami, při výzkumu totiž bylo zjištěno, že pomáhá trávit tuky. Dužina obsahuje velké množství vitaminu C a až 20 % cukrů. Energetická hodnota 100 g kaki je cca 293 kJ (70 kcal). Kaki se konzumuje čerstvé, sušené i proslazované.
Kaki posiluje imunitní systém a metabolismus, pomáhá při stresu, nervozitě a únavě, zmírňuje svalové potíže a má příznivý účinek i při srdečních problémech. Mimo to přispívá ke zdraví a pevnosti kostí. Toto ovoce má navíc i blahodárné účinky při těhotenství na embryonální vývoj dítěte.
Ovoce kaki obsahuje také všechny aminokyseliny, které organismus potřebuje pro svou činnost, včetně aminokyselin, které si tělo nedokáže samo vyrobit. Plody jsou bohaté na fosfor - nepostradatelnou minerální látku pro lidskou tkáň -, a lykopen, což je antioxidant oddalující procesy stárnutí.
Ačkoli jsou plody kaki relativně malé co do velikosti, jsou zároveň doslova nabité až velkým množstvím živin.
Jeden kousek kaki (cca 180 g) obsahuje:

• Kalorie: 118
• Sacharidy: 31 gramů
• Bílkoviny: 1 gram
• Tuky: 0,3 g
• Vláknina: 6 gramů
• Vitamin A: 55% DDD (doporučené denní dávky)
• Vitamin C: 22% DDD
• Vitamin E: 6% DDD
• Vitamin K: 5% DDD
• Vitamin B6 (pyridoxin): 8% DDD
• Draslík: 8% DDD
• Měď: 9% DDD
• Mangan: 30% DDD

Přínosy ovoce kaki pro naše zdraví :

• karoten je zodpovědný za zvlhčení a výživu pokožky těla, vlasů, posílení nehtů;
• vitamín C ochrání tělo před sezónním nachlazením a infekcemi
• pravidelná konzumace tohoto bobule zmírní otoky končetin a odstraní otoky pod očima;
• díky přítomnosti draslíku v tomto chutném ovoci se zlepšuje střevní peristaltika
• hořčík stabilizuje stav nervového systému
• pro těhotné ženy je důležité, aby vápník a fosfor obsažené v kaki zpevňovaly kosti těla matky, ukládaly kosti nenarozeného dítěte a příznivě působily na stav zubů;
• železo obsažené v plodech kaki normalizuje hladinu hemoglobinu v krvi
• jeden nebo dva plody kaki denně zpomalují stárnutí.